A gastronomia tem um papel primordial como aliciante do turismo rural e, por isso, é fundamental abordar esta questão a partir de todas perspetivas. É possível atrair os viajantes a um destino com a perspetiva de uma experiência enogastronómica? De que forma? Até que ponto esta tendência é real? Ou será uma moda fugaz?

Iker Urcelay, Chefe de produto de natureza, cultura e gastronomia da Basquetur.

Rodolfo Queiroz, Comissão Vitivinícola da Região da Beira Interior

Rui Cerveira, Casa da Esquila.

Soazig Darnay, Especialista em enoturismo.

Moderadora: Esther Rubio, REDR, Red Española de Desarrollo Rural