Iker Urcelay é chefe de produto de natureza, cultura e gastronomia no departamento de produto da Basquetour, Agência Basca de Turismo, da Secretaria de Turismo, Comércio e Consumo do Governo Basco, desde 2007.

Coordena o plano de turismo gastronómico de Euskadi: o Euskadi Gastronomika, clube do produto enogastronómico de Euskadi; também coordena a rede e o fórum de ecoturismo de Euskadi, promove o Guia de Euskadi a Pé, Euskadi de Bicicleta e o Ecoturismo em Euskadi. Coordena a Rede de Turismo Industrial de Euskadi, o Caminho de Santiago e o Caminho Inaciano em Euskadi, e as vias verdes de Euskadi; é o impulsor da mesa interinstitucional da Via Verde do Basco Navarro (Euskadi e Navarra).  

Vive com a sua filha de sete anos e a sua família; é geógrafo de formação, tem um MBA em Marketing e é especialista em desenvolvimento local; é viajante, turista, excursionista e cicloturista nato; tem um vínculo muito forte com a sua terra natal e no seu txoko (confraria) é um cozinheiro aficionado para amigos e familiares. Desde que apresentou o seu primeiro plano de marketing à agência basca de Turismo tem o prazer de trabalhar no setor que tanto o cativa, o negócio da felicidade, segundo Josep Chias.