Paulo Romao estudou Engenharia têxtil em Inglaterra e posteriormente ocupou-se da direção da fábrica de têxtil familiar. Durante este período conheceu Carmen, a sua atual esposa, com quem decidiu empreender um negócio hoteleiro, comprando casas em ruínas na zona do castelo de Marialva. Foi com grande esforço que fundaram o complexo das Casas do Coro, que ao longo de doze anos de existência não parou de crescer.
Estes doze anos de intensa atividade turística aproximaram-no da vida política, tendo sido eleito para um mandato de quatro anos como presidente da Assembleia Municipal de Meda. Em duas ocasiões, durante as últimas eleições presidenciais foi nomeado por o presidente da República, Cavaco Silva, como mandatário distrital.
Na atualidade, junto àsua esposa Carmen, que se ocupa de todos os detalhes do funcionamento das Casas do Coro e dos seus cinco filhos, continua com a administração da fábrica, uma loja gourmet e de presentes que inaugurou na Guarda em Dezembro passado, e ainda novos projetos de plantação e produção de vinho, como forma complementária do conceito hoteleiro.
